Une alimentation d’origine végétale consiste à consommer principalement des fruits, des légumes, des légumineuses et des grains entiers. Il est toujours possible de consommer les produits animaux en petites quantités ou pas du tout. Ces conseils vous aideront à aller de l’avant dans ce choix.

Allez-y à votre rythme. Vous n’êtes pas en concurrence avec qui que ce soit, alors, allez-y à petits pas. Pour commencer, essayez de faire en sorte que les trois quarts de vos repas quotidiens soient d’origine végétale. Si vous remplacez la dinde par le tofu, vous pourriez vous rendre compte, au début, que vous avez faim plus souvent, car les aliments végétaux se digèrent plus facilement que la viande, de sorte que le corps met un certain temps à faire la transition.

Un remplacement à la fois. Un des moyens faciles de suivre votre rythme est de remplacer simplement un produit à la fois par un autre, en commençant par les aliments que vous consommez moins fréquemment ou en plus petites quantités. Par exemple, commencez par remplacer vos produits laitiers quotidiens par des boissons végétales faites à partir de noix et de graines, et explorez les produits offerts dans le comptoir des fromages végétaliens. Lorsque vous aurez remplacé les sous-produits animaux, faites la transition vers les solutions de remplacement de la viande, comme le tofu, le tempeh ou les protéines végétales texturisées.